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□北朝霞・そば「蕎由心 ほ庵」きゅうゆうしん ほあん
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住宅街に佇む
照明を利かせた店頭
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ジャズが流れる店内は間接照明が生かされた、
光が心地よく回った空間。
厚みのあるどっしりとしたテーブルで、
リラックスして食事を楽しめる。
しっかりとしたコシの細めのそば。
料理に合わせた地酒が揃う。
辛味を生かした大根おろしや、
おろしたてのわさびを添えるなど、細かなこだわりも光る。
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重厚感のあるテーブル
リラックスする空間
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＜アクセス＞
朝霞台駅南口からJR武蔵野線の線路沿って、
二つ目信号を左折してすぐの右手。
朝霞市東弁財3-17-16
048-461-7612
＜営業時間＞
11:30-15:00/17:30-21:00
月火定休(祝日営業)
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ある日のお通し
控えめに主張する
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『板わさ』
香り高いおろしたてわさび
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『だし巻き』
コクのある甘味
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『そば湯割り』
そばの香りを楽しむ
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『揚げそば』
サクサク軽い
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『ごま豆腐』
風味が生きる
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『天たね盛合せ』
サクサクを塩で天つゆで
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『焼き味噌（M）』
抜群の香ばしさ
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『そばがき』
ふわふわの食感にそばの香り
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『鴨せいろ』
店の看板
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『おろしそば』
辛味大根がきく
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『鴨焼き（5枚）』
脂が乗って香ばしく
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『味な焼き揚げ』
肉厚油揚げに薬味とダシ
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『鴨南蛮』
好みで山椒をきかせて
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『天せいろ』
軽く揚がってそばに合う
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『そば湯』
最後までそばを満喫
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最後にお茶をいただく
器もいい
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