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■西新井・フレンチ「Chez MAG」シェ・マグ
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周辺では良い意味で異彩を放つ
オレンジ色の外装に大きなウィンドウ
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こじんまりとした造りのお店で、
オーナーシェフが宝石のようなフレンチを提供してくれる。
とても大事にしたい店で、ここに載せるのを迷った唯一の店。
肩の力が抜けていて、それでいてきっちりとした素晴らしい料理を楽しめる。
味に、温度に、好みに、間合いに。
全てに気を遣った至福のひととき。
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メインはカウンター
シェフとの会話も楽しみ
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窓際にはテーブル
家族揃って食事を楽しむことも
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カウンター奥にあるワインセラー
料理に合わせたセレクト
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＜アクセス＞
西新井駅西口を右手に出て、交番の脇を抜けてすぐの左手。
足立区西新井栄町2-6-10
03-5681-3002
＜営業時間＞
11:30-14:00/17:30-21:00
火曜定休
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『アンリ・ド・ヴァーレイン』
ロゼのシャンパンで乾杯!
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『ベルギー産アンディーブのマリネ』
ほろにが野菜に絶妙な酸味
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『パン』
もちっとしたパンを程よい温度で
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いつも楽しみな前菜三種
宝石のような美しさ
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『コキ貝とツブ貝のマリネ』
歯応えを生かした
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『松の実とフォアグラのテリーヌ』
凝縮された旨味に松の実がアクセント
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『かぼちゃのムースコンソメゼリー』
口の中でとけるフワフワの食感
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『生トリュフとじゃがいものサラダ仕立て』
贅沢な食材をたっぷりと
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『シャトー・ベルティヌリ』
料理に負けないしっかりとした味
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『栗のクリームスープ』
雑味のないなめらかさ
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『スズキのグリル』
スライスアーモンドをあしらって
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『地鶏のコンフィ』
マデラッシュソースで
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『グリーンサラダ』
サッパリ口直しに
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『コーヒー』
満足のひとときを振り返る
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『ラズベリーとマンゴのソルベ、
クリームブリュレ、チョコレートケーキ』
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『ベルギー産トリュフチョコレート』
口の中に広がるほろ苦さ
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