|
■西新井・フレンチ「Chez MAG」シェ・マグ
|
周辺では良い意味で異彩を放つ
オレンジ色の外装に大きなウィンドウ
|
こじんまりとした造りのお店で、
オーナーシェフが宝石のようなフレンチを提供してくれる。
とても大事にしたい店で、ここに載せるのを迷った唯一の店。
肩の力が抜けていて、それでいてきっちりとした素晴らしい料理を楽しめる。
味に、温度に、好みに、間合いに。
全てに気を遣った至福のひととき。
|
メインはカウンター
シェフとの会話も楽しみ
|
窓際にはテーブル
家族揃って食事を楽しむことも
|
カウンター奥にあるワインセラー
料理に合わせたセレクト
|
<アクセス>
西新井駅西口を右手に出て、交番の脇を抜けてすぐの左手。
足立区西新井栄町2-6-10
03-5681-3002
<営業時間>
11:30-14:00/17:30-21:00
火曜定休
|
『アンリ・ド・ヴァーレイン』
ロゼのシャンパンで乾杯!
|
『ベルギー産アンディーブのマリネ』
ほろにが野菜に絶妙な酸味
|
『パン』
もちっとしたパンを程よい温度で
|
|
いつも楽しみな前菜三種
宝石のような美しさ
|
『コキ貝とツブ貝のマリネ』
歯応えを生かした
|
『松の実とフォアグラのテリーヌ』
凝縮された旨味に松の実がアクセント
|
『かぼちゃのムースコンソメゼリー』
口の中でとけるフワフワの食感
|
『生トリュフとじゃがいものサラダ仕立て』
贅沢な食材をたっぷりと
|
『シャトー・ベルティヌリ』
料理に負けないしっかりとした味
|
『栗のクリームスープ』
雑味のないなめらかさ
|
『スズキのグリル』
スライスアーモンドをあしらって
|
『地鶏のコンフィ』
マデラッシュソースで
|
『グリーンサラダ』
サッパリ口直しに
|
|
『コーヒー』
満足のひとときを振り返る
|
『ラズベリーとマンゴのソルベ、
クリームブリュレ、チョコレートケーキ』
|
『ベルギー産トリュフチョコレート』
口の中に広がるほろ苦さ
|
|
Copyright 2001-2006 Shin all right reserved.
|
|