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□赤羽・ラーメン「はし」たかはし
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商店街から路地を入った場所
平日13時を過ぎてこの行列
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開店時間が短く行列が絶えない店。
カウンターだけのごく小さな店内は、
黙々と作るご主人と黙々と食べるお客さんが、
まるで真剣勝負しているよう。
魚貝系のダシが強く利いたスープに、
太い麺が合う。
具も麺も量はたっぷりで、
大盛りにすると丼一杯に麺が盛られる。
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昼時は常に満席
一人の方はカウンターへ
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<アクセス>
赤羽駅北口から一番街商店街へ入り、
コスモプラザ赤羽の手前を右折してすぐの右手。
北区赤羽1-38-10
03-3903-1575
<営業時間>
11:00-13:30/17:30-18:30(土曜10:45-13:00)売切次第
日曜定休(土祝不定休)
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狭い店内はカウンターのみ
一人だけで切り盛りする
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『つけそば』+醤油玉子
魚ダシが強烈に主張
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最後に出てくるスープ
つけダレを割って二度おいしい
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タマネギはセルフサービス
量によって自己申告で支払う
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『ミックス肉麺』
ちゃあしゅうと豚バラ肉をダブルで
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麺は太くモチモチ
スープとピタリ合う
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