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□西台・ラーメン「支那そば 大根や」しなそば だいこんや
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高島通りから１本入る
大きく印象的な看板
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とんこつに魚介類のダシを利かせた流行りのスープだが、
野菜の甘みを利かせているのが印象的。
自家製麺はメニューによって、
使い分けている。
つまみ類も多数揃う。
居酒屋のように落ち着いてもよし、
ラーメンをツルッとやってもよし。
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カウンターで気軽に
厨房の中が見える
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＜アクセス＞
西台駅東口から右手に出て、高島通りを渡る。
次の路地を右折して、しばらくの右手。
板橋区高島平1-57-1
03-3931-2165
＜営業時間＞
11:00-14:30/17:30-23:00
火曜定休
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テーブル席でゆっくりと
一杯やるにも向いている
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『餃子』
カリッと香ばしい
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『支那そば』＋煮玉子
魚介が利いた野菜の甘味
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支那そばは中細麺
このスープに合う
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卓上には揚げニンニク
後から入れて味を変えてみる
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『カレーご飯』
麺だけでは足りない時に
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『つけそば』
濃厚な味噌味に角煮がたっぷり
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こちらは太麺
スープに合わせて麺を変える
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『肉味噌ラーメン』
味噌のスープに炒めた肉と野菜
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『鶏そば』
鶏がらと昆布でさっぱり薄味
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大ぶりでジューシーな大山鶏
胡椒を利かせてアクセント
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