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□下赤塚・そば「ひびき庵」ひびきあん
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閑静な赤塚
駅からも幟が見える
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玄蕎麦を石臼挽きするそばは、繊細で細いもの。
限定で太めの粗挽きも用意される。
趣味であったそば打ちを昇華させ、
店を開くまでに努力されたという。
品よく清潔にまとめられた店内は、
広くスペースを取ってあり居心地が良い。
バリアフリーとするさりげない心配りも見逃せない。
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清潔感あふれる店内
大テーブルには生け花で彩り
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＜アクセス＞
下赤塚駅北口より赤塚中央通りを区立美術館へ向かった手前左手。
板橋区赤塚5-34-33
03-6780-0001
＜営業時間＞
11:30-14:00/17:30-22:00
水曜、第1火曜定休
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『かき揚げ天せいろ』
白髪ネギと生桜えびのかき揚げ
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そばは玄蕎麦から挽く
細く喉越しがいい
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『粗挽きせいろ』
ここでは香り高い粗挽きが好み
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やや黒い色が特徴
そばの粒が見てとれる
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『かき揚げ天そば』
天ぷらは品良く別皿で
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『鴨汁せいろ（粗挽き）』
鴨肉と鴨つくねのダブル
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最後にそば湯
これが楽しみの一つ
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